Fontes proteicas mais acessíveis

Com a alta do preço dos alimentos, principalmente carne bovina e aves, os brasileiros estão precisando adaptar o cardápio. Variar as fontes proteicas e comparar preços nunca foi tão necessário. Pensando nisto trouxemos algumas dicas para auxiliar nas escolhas alimentares:

- Arroz e feijão, isto mesmo, o casamento do cereal com a leguminosa produz uma proteína de boa qualidade nutricional e o consumo da dupla no almoço e jantar é uma boa fonte de energia, proteína e fibra alimentar.

- Ovos e vísceras são ótimas fontes de proteína animal e têm preço mais acessível. Inclua receitas com esses ingredientes no cardápio semanal e desfrute ainda de outros benefícios, como a quantidade de vitamina A e ferro.

- Os peixes e cortes suínos são alternativas a serem consideradas, a depender do tipo estão mais baratos que as carne bovina.

- Da mesma forma, leites e laticínios não podem ficar de fora da dieta, pois, além de proteína, são excelentes fontes de cálcio – essencial para a saúde dos ossos.

- O grão de soja e a proteína texturizada de soja são boas alternativas para intercalar com o consumo de proteína animal. A soja é um dos poucos alimentos vegetais que contém a chamada proteína de alto valor biológico, ou seja contem todos os aminoácidos que nosso organismo não produz.