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Couve vai muito além da feijoada! Essa verdura pode aparecer crua ou refogada em preparos de saladas, sopas, farofas, sucos e recheios de tortas e quiches. Uma de suas vantagens é a baixa densidade energética, mas ela também se destaca pelo alto teor de fibra alimentar, minerais, vitaminas e compostos bioativos. Quem inclui couve na alimentação está contribuindo para uma maior sensação de saciedade e para melhorar a saúde do intestino, dos ossos e do sistema imunológico. Qual a sua variedade preferida? Na hora da compra, lembre-se de escolher os maços sem manchas e aproveite em suas receitas o quanto antes para saboreá-la ainda fresquinha!