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Belíssimo fruto pequeno, de cor amarelo-ouro e muito utilizado na decoração de pratos, a Physalis peruviana é popularmente conhecida como golden berry.

A cada 100 g obtém-se 6,5 g de fibra alimentar, 18 mg de vitamina C e somente 56 kcal. Também contém betacaroteno e compostos fenólicos (flavonoides), que são antioxidantes naturais, com ação anti-inflamatória e efeitos cardioprotetores.

A quantidade de vitamina C é melhor aproveitada no consumo in natura da fruta, seja em sucos ou saladas, mas a golden berry também se destaca no preparo de geleias, licores, doces e na forma de passas, para compor cereais matinais e mix de castanhas ou de frutas desidratadas. Experimente!

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