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Adorada em todo o Brasil, a goiaba é uma fruta tropical de aroma agradável e sabor peculiar, que possui polpa carnuda branca ou amarela ou vermelha ou rosada, dependendo da variedade.

As vermelhas ou rosadas têm grande variedade de compostos fenólicos e carotenoides, substâncias de poder antioxidante, em especial o licopeno. Além disso, uma pequena unidade de 50 g contém apenas 25 kcal e oferece fibra alimentar, minerais e vitaminas, com destaque para a vitamina C.

Bastante consumida à mesa, in natura, a fruta também é empregada em sucos, doces, geleias, compotas e sorvetes.

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