O agrião é uma fonte de fibra alimentar de baixo valor energético (23kcal/100g) excelente para preparar saladas, que conferem saciedade e contribuem com a saúde intestinal...
Hortaliça de baixa densidade energética, barata e versátil, o repolho pode apresentar folhas lisas, verdes ou roxas, ou folhas crespas, na cor verde.
A berinjela é uma das hortaliças mais apreciadas e versáteis no mundo, sendo um excelente acompanhamento para cereais e pratos mais gordurosos.
A cenoura é uma das hortaliças mais apreciadas pelos brasileiros desde a infância. Por ter baixa densidade de energia e bom conteúdo de fibras, ela contribui para a saciedade e a saúde intestinal. Além disso, é rica em carotenoides, um nutriente presente tanto na raiz quanto nas folhas.
Crua ou cozida, ralada ou cortada em rodelas ou cubos, a beterraba pode ser usada em sucos, saladas, purês e conservas.
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