O sal de cozinha é um ALIMENTO utilizado na culinária para agregar sabor, composto de sódio, cloro e fortificado com iodo. Já o sódio é um NUTRIENTE essencial ao organismo, que corresponde a 40% da composição do sal de cozinha, ou seja, em 1.000 mg (1 g) de sal temos 400 mg de sódio.
Fique de olho nos ingredientes
Em todos os textos que temos publicado, saliento a importância de prestarmos atenção nos ingredientes que utilizamos para temperar/preparar os alimentos.
Você consome arroz ou o aboliu de suas refeições em função dos boatos?
O arroz foi excluído do prato do brasileiro com a pior sentença que um alimento pode receber nos dias atuais - engorda. Quando na orientação nutricional prescrevemos arroz, os pacientes olham desconfiados e incrédulos.
Entenda os critérios de alimento fonte, boa fonte e excelente fonte
É muito comum depararmos com declarações de que determinados alimentos in natura são "excelentes" ou "boas" fontes de algum nutriente.
Festa Junina
Nossa história contada nos quatro cantos do país através de manifestações culturais e gastronômicas.
Cuide de seu coração
As alterações do colesterol presente no sangue são um fator de risco que pode desencadear doenças do coração.
Fique em casa e cuide de sua alimentação
Ficar em casa é uma ótima oportunidade para criar o hábito de estabelecer um horário certo para o almoço e o jantar.
Hora de cuidar da alimentação
Hora de cuidar da alimentação! Os ingredientes regionais da culinária brasileira são excelentes fontes de vitaminas e minerais.
Diabetes
O diabetes é uma doença crônica mais comum do que você imagina: em todo o mundo, 1 a cada 11 adultos tem diabetes.
29 de setembro - Dia Mundial do Coração!
Cuidar do coração é um hábito que deve começar na infância e seguir por toda a vida. As doenças cardiovasculares são silenciosas e podem não dar sinais até que os problemas de saúde estejam avançados e mais graves.
Suplementos alimentares
Quando o assunto é suplementos alimentares, é importante esclarecer: 1. Suplementos alimentares não substituem um padrão alimentar saudável. A finalidade principal do suplemento alimentar é complementar a dieta. 2. Em nenhuma hipótese, um suplemento alimentar pode apresentar indicação de prevenção, tratamento ou cura de doenças.
Envelhecer com saúde
Manter corpo e mente saudáveis é um hábito que deve ser cultivado desde a infância e consolidado durante a vida adulta para garantir um envelhecimento com saúde.